Bannockburn SFTGFOP1 DJ03/22 Darjeeling raccolto della primavera 2022. Questo giardino fu fondato da degli scozzesi nel 1857, nel nord/est della città Darjeeling, a una altitudine tra gli 850 e 1830mt. Il nome è stato dato dopo in onore di una battaglia storica vicino a Glasgow. Preparazione: acqua 80° - infusione 3 1/2 min - gr.2,5/250ml = 1 cucchiaino
Badamtam FTGFOP1 DJ06/22 Darjeeling raccolto della primavera 2022. La tenuta Badamtam è stata creata nel 1858 e si trova nel nord della regione di Darjeeling, a una altitudine tra i 300mt e 1830mt, incastonata tra due fiumi: il Rangeet e Majhitar. Una posizione incredibile per la coltivazione del tè, questa magia si ritrova nel tè e non è un caso se viene…
Kukicha Hoji Tè giapponese di solo rametti del tè Tencha, della prefettura Kagoshima, isola di Kyushu. Preparazione: gusto delicato acqua 80° - 2-3 minuti di infusione; gusto intenso acqua 90° - 4 minuti di infusione - gr3/250ml = 1 cucchiaino da tè per tazza.
Turzum SFTGFOP1 Darjeeling raccolta autunnale, da agricoltura biologica. Il giardino si trova nella valle di Rungbon, ed è stato fondato nel 1860. Il nome proviene dal dialetto tibetano. Preparazione: acqua 90° - 4 minuti di infusione - gr3/250ml = 1 cucchiaino da tè per tazza.
Foresta di Anji Tè verde cinese coltivato nella contea di Anji, provincia Zhejiang. Prodotto da due cultivar: Long Jing #7 e Anji Bai cha. Infuso chiaro, gusto fresco, corposo e dolce, persistente. Preparazione: acqua 80° - gr.3/250ml circa 1 cucchiaino - infusione 3/4 min
Tonganagaon SF SFTGFOP1 Assam pregiato della raccolta estiva con bei germogli. Prodotto nella parte più a nord/est dell'India, vicino al parco nazionale Namdapha, in un giardino che nasce nel 1927 e che adotta l'agricoltura biologica dal 2008. Il nome del giardino significa "Villaggio d'ascia" da una leggenda indù che narra che il dio Parashurama visitò il villaggio portando un'ascia con…
Genmaicha Tè verde giapponese della prefettura di Kagoshima, isola di Kyushu. Preparazione: acqua 80° - gr.3/250ml circa 1 cucchiaino - infusione 2/4 min
En Shi Yu Lu Tè verde della provincia Hubei, nella Cina centrale, della prefettura autonoma Enshi. Questa zona ha la certificazione biologica dal 2008. Preparazione: acqua 70° - gr.3/250ml circa 1 cucchiaino - infusione 2/4 min
Anji Bai Cha Le foglie sono fini e chiare, profuma di fresco, l'infuso è chiaro e limpido, il gusto dolce e avvolgente con note vegetali e floreali fresche, persistente. Tè prodotto nella contea Anji, prefettura Huzhou, provincia Cinese Zhejiang. Preparazione: acqua 80° - gr.3/250ml circa 1 cucchiaio - infusione 3 min
Da Hong Pao Tè oolong coltivato nelle montagne Wuyi della provincia Fujian, in Cina. Significa "mantello rosso". Media ossidazione. Ottimo da preparare in Gaiwan Preparazione classica: acqua 90° - gr.3 circa 1 cucchiaio per tazza da 250ml - 4/5 min di infusione Preparazione multipla: acqua 90° - gr.5 per gaiwan da 180ml - infusioni 30 sec/1 min/30 sec
Daen Laon Tè oolong prodotto nel nord della Tailandia, sulle colline della catena montuosa Dan Lao, nella provincia Chiang Rai. Ossidazione 50%, foglie arrotolate color marrone chiaro, sapore autunnale dal gusto di frutta secca come nocciole e castagne da agricoltura biologica. Preparazione classica: acqua 90° - gr. 3 circa 1 cucchiaino per tazza da 250 ml - 5 min di…
Jun Chiyabari Questo tè bianco è ricco di germogli, profumo intenso di note vegetali e fruttate che si ritrovano nella tazza, gusto persistente e pieno. Morbido e dolce al palato. Preparazione: acqua 70° - gr.3 circa 1 cucchiaio per tazza da 250ml - infusione 5 min
Dong Ding Oolong Profumo pungente e fresco che sprigiona un bouquet floreale ed elegante con note di fiori e frutta esotica, pieno e avvolgente al palato. 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: acqua 90° Tempo di Infusione: 5 minuti di infusione
Long Jing Aroma fresco ed equilibrato, gusto pieno e morbido. 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: acqua 70/80° Tempo di Infusione: 3/4 minuti di infusione
Bannockburn SFTGFOP1 DJ03/21 Note fresche e fruttate, equilibrato e persistente. 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 80° C Tempo di Infusione: 3,5 minuti
Singell SFTGFOP1 DJ02/21 Note floreali dovute alla varietà di piante all'interno del giardino, retrogusto persistente. 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 80° C Tempo di Infusione: 3,5 minuti
Brownies Tè verde a foglia intera, dal gusto delicato e fruttato, dai profumi freschi. 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: acqua 80° Tempo di Infusione: 3/4 minuti di infusione
Himalayan oolong Tè oolong nepalese, prodotto nelle alte montagne della catena Himalayana 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 85 / 90 ° C Tempo di Infusione: 4 / 5 minuti Ottimo preparato freddo.
Gyokuro Miyazaki Tè verde d'ombra , prodotto nell'isola di Kyushu, a sud del Giappone, nella prefettura miyazaki. Gusto umami, leggero e persistente. 3 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 70° C Tempo di Infusione: 2 minuti Ottimo preparato freddo.
Korakundah FOP Tè nero coltivato nelle montagne dello stato Tamil Nadu, del sud dell'India orientale Ottimo a colazione 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 90° C Tempo di Infusione: 4 minuti
Badamtam SFTGFOP1 DJ08/21 Liquore ambrato dal sentore vegetale fresco, che sfocia in un bouquet floreale . 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 80° C Tempo di Infusione: 3,5 minuti
