Il fascino delle prime foglie di primavera
Ci sono stagioni che lasciano un segno anche molto tempo dopo il loro passaggio. Nel mondo del tè, la primavera è uno dei momenti più attesi dell’anno: dopo il riposo invernale, le piante tornano lentamente a risvegliarsi e regalano le prime foglie della nuova stagione.
È proprio da queste raccolte, brevi e preziose, che nascono i tè di prima raccolta. Foglie giovani e delicate, capaci di raccontare il territorio in cui sono cresciute attraverso profumi, aromi e sfumature sempre diverse.
La primavera è quindi il momento in cui questi tè prendono vita, mentre l’estate diventa l’occasione per scoprirli e portarli nella propria quotidianità. I raccolti 2026 arrivano così nelle nostre tazze come un piccolo viaggio tra montagne, tradizioni e paesaggi lontani, dalla Cina al Darjeeling.
Per conoscere davvero questi tè bisogna partire dai luoghi in cui nascono. Ogni territorio custodisce una storia fatta di clima, altitudini, biodiversità e gesti tramandati nel tempo: sono proprio questi elementi a dare carattere a ogni foglia e a trasformare ogni degustazione in un viaggio.
Anhui: dove la storia del tè vive ancora oggi
Ci sono territori in cui il tè sembra essere parte del paesaggio stesso. L’Anhui è uno di questi luoghi: una provincia fatta di dolci colline, villaggi tradizionali e montagne che da secoli accompagnano la coltivazione del tè. Qui la primavera non porta soltanto una nuova stagione, ma anche il ritorno di gesti antichi. Le prime foglie vengono raccolte con attenzione e trasformate in tè capaci di raccontare la delicatezza del territorio da cui provengono.
Tra questi troviamo il Lu’an Gua Pian, un tè verde dal nome curioso, che richiama la forma delle sue foglie simili a piccoli semi di melone. Nato esclusivamente dalle foglie giovani della prima raccolta primaverile, conquista per il suo carattere elegante, con sfumature vegetali e floreali dolci.
L’Anhui mostra però anche un’altra anima, più calda e avvolgente, attraverso i suoi tè rossi. Il Songluo Rouge nasce in una zona storicamente legata alla produzione del tè e, grazie a una lavorazione lenta, sviluppa profumi intensi con delicate note di biscotto e sentori maltati. Dai Monti Huangshan arriva invece il Maofeng Rouge, un tè di alta quota in cui il clima fresco e nebbioso contribuisce a creare un profilo morbido, con eleganti richiami al miele e ai fiori.
Lasciando le colline dell’Anhui e seguendo il percorso dei primi raccolti, il viaggio continua verso un territorio dove natura e spiritualità convivono da secoli.
Hubei: il tè tra montagne, silenzio e cultura taoista
Alcuni luoghi sembrano avere un’atmosfera particolare, difficile da raccontare soltanto attraverso le parole. I Monti Wudang, nella provincia di Hubei, sono uno di questi: montagne avvolte dalla nebbia, antichi templi taoisti e una natura ricca di biodiversità che da secoli influenza la vita di chi abita questi territori.
È proprio in questo ambiente che crescono tè capaci di esprimere freschezza e armonia. Il Maojian nasce sulle montagne dell’Hubei e porta nella tazza la leggerezza tipica dei raccolti primaverili: note vegetali, profumi delicati e sfumature dolci donate anche dalla presenza degli alberi da frutto che convivono con le piante di tè.
Accanto alla freschezza del verde troviamo il Rouge Sauvage, un tè rosso ottenuto da varietà selvatiche. Le sue gemme dorate regalano un infuso dal colore ambrato, con aromi più caldi e leggere note fruttate. Due interpretazioni diverse dello stesso territorio, unite dalla capacità del tè di raccontare il luogo in cui nasce.
Dalle montagne dell’Hubei il viaggio prosegue ancora verso sud-ovest, incontrando una regione che negli ultimi anni ha saputo conquistare sempre più attenzione nel panorama del tè cinese.
Guizhou: la primavera del tè tra montagne e antichi villaggi
Il viaggio tra i primi raccolti prosegue verso il Guizhou, una regione montuosa che negli ultimi anni è diventata una delle nuove espressioni della qualità del tè cinese.
Qui le coltivazioni si inseriscono in paesaggi caratterizzati da altitudini elevate, natura incontaminata e una crescita lenta delle piante, condizioni che permettono alle foglie di sviluppare aromi particolarmente raffinati.
Da questa terra arriva il Long Jing proveniente dalla zona di Longjing Buyi, un antico villaggio immerso tra montagne e fiumi, con una storia di oltre 500 anni. La lavorazione tradizionale e il particolare microclima regalano un tè fresco e luminoso, con note vegetali accompagnate da leggere sfumature tostate che ricordano la frutta secca. Un tè che racconta un volto più giovane e contemporaneo della grande tradizione cinese, capace però di mantenere il legame profondo con il territorio.
Ma il viaggio dei primi raccolti non si ferma qui. Attraversando montagne e confini, dalle terre cinesi arriviamo fino alle pendici dell’Himalaya, dove la primavera assume nuove sfumature.
Darjeeling: quando la primavera incontra l’Himalaya
Dalle montagne cinesi il viaggio arriva in India, nella regione di Darjeeling, dove i primi raccolti sono da sempre considerati tra i più raffinati al mondo. Qui ogni giardino del tè ha una propria identità, costruita attraverso altitudine, clima e storia. Le foglie raccolte in primavera sviluppano profumi eleganti e un caratteristico bouquet floreale che ha reso questi tè celebri tra gli appassionati.
Il giardino Seeyok, fondato nel 1869 nella valle di Mirik, rappresenta una delle realtà storiche della zona. La sua attenzione alla coltivazione biologica e alla qualità dei raccolti ha contribuito a costruire la sua reputazione nel tempo. Il suo tè di prima raccolta si distingue per gli aromi floreali raffinati e per un colore brillante in tazza.
Anche Marybong custodisce una storia importante: fondata nel 1876 dall’italiano Louis Mandelli, questa tenuta produce tè Darjeeling ortodossi apprezzati per eleganza e complessità aromatica. I raccolti primaverili sono particolarmente ricercati per il loro caratteristico profilo floreale.
Un viaggio da vivere in degustazione
Ogni tè di prima raccolta racchiude una storia fatta di luoghi, stagioni e tradizioni. Scoprirli significa viaggiare attraverso territori lontani e lasciarsi guidare dalle differenze che ogni foglia porta con sé.
Per chi desidera avvicinarsi a questo mondo con curiosità, Daniela de Mondo di Eutèpia ha preparato una speciale box degustazione dedicata ai tè di prima raccolta 2026: un percorso pensato per assaggiare e confrontare diverse varietà provenienti dalla Cina e dal Darjeeling, scoprendo come ogni territorio riesca a esprimere un carattere unico.
Oltre alla box degustazione, in negozio è possibile trovare anche altre selezioni di tè di prima raccolta per chi volesse approfondire questo universo e lasciarsi consigliare nella scelta della varietà più adatta ai propri gusti. Ti aspettiamo in Via Castiglione 44F a Bologna, oppure sullo shop online, dove puoi scoprire i nuovi raccolti selezionati e, naturalmente, la box degustazione.
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