La foglia di Oolong presenta normalmente un colore verde di media intensità con sezioni di un caldo marrone dorato. È forse la famiglia di Tè con le sfumature di gusto più complesse e questo dipende dal grado di ossidazione (tra il 20 e il 60%). Si tratta di tè particolarmente dolci e aromatici.

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    • Da Hong Pao

    • € 7,50 – € 15,00
    • Da Hong Pao Tè oolong coltivato nelle montagne Wuyi della provincia Fujian, in Cina. Significa "mantello rosso". Media ossidazione.  Ottimo da preparare in Gaiwan Preparazione classica: acqua 90° - gr.3 circa 1 cucchiaio per tazza da 250ml - 4/5 min di infusione Preparazione multipla: acqua 90° - gr.5 per gaiwan da 180ml - infusioni 30 sec/1 min/30 sec
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    • Daen Laon

    • € 7,00 – € 14,00
    • Daen Laon Tè oolong prodotto nel nord della Tailandia, sulle colline della catena montuosa Dan Lao, nella provincia Chiang Rai. Ossidazione 50%, foglie arrotolate color marrone chiaro, sapore autunnale dal gusto di frutta secca come nocciole e castagne da agricoltura biologica. Preparazione classica: acqua 90° - gr. 3 circa 1 cucchiaino per tazza da 250 ml - 5 min di…
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    • Dong Ding Oolong

    • € 8,50 – € 17,00
    • Dong Ding Oolong Profumo pungente e fresco che sprigiona un bouquet floreale ed elegante con note di fiori e frutta esotica, pieno e avvolgente al palato. 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: acqua 90° Tempo di Infusione: 5 minuti di infusione
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    • Himalayan Oolong

    • € 7,50 – € 15,00
    • Himalayan oolong Tè oolong  nepalese, prodotto nelle alte montagne della catena Himalayana 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 85 / 90 ° C Tempo di Infusione: 4 / 5 minuti Ottimo preparato freddo.
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    • Tie Guan Yin

    • € 9,00 – € 18,00
    • Tie Guan Yin Anxi Tè oolong cinese di Fujian bassa ossidazione, intorno al 5%, tra i piu' rinomati oolong, liquore dalle note fresche  e  vellutate, persistente al palato intense note di fiori come il gelsomino e l'orchidea La degustazione migliore è in gong fu cha 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 85 / 90 ° C Tempo di…
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    • Mae salong

    • € 8,00 – € 16,00
    • Mae Salong Tè Oolong tailandese naturale, prodotto nella regione montuosa Chiang Rai del nord, varietà Ruby 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione:  90 ° C Tempo di Infusione: 4 / 5 minuti Ottimo preparato freddo.
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    • Srinagarindra

    • € 8,00 – € 16,00
    • Srinagarindra Tè oolong  tailandese, prodotto nelle alte montagne del nord da varietà Rhuan Zhe Bassa ossidazione. Profumo intenso. Gusto floreale, persistente. 2,5 gr per 250 ml Temperatura di Infusione: 85 / 90 ° C Tempo di Infusione: 4 / 5 minuti Ottimo preparato freddo.
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