È il più consumato al mondo e sicuramente il più conosciuto grazie all’impero britannico e all’amore per il five o’ clock tea. Viene chiamato tè rosso dai cinesi per via del colore dell’infuso che presenta note ambrate e rosse. In occidente lo definiamo nero per il colore che assume la foglia dopo l’ossidazione. In tazza i sapori possono essere molteplici: mandorla fresca, miele di castagno, fava di cacao, rosa selvatica.