Descrizione

Tè verde della Corea del Sud, contea Yeongam, della provincia Jeolla meridionale.

La piantagione di piante autoctone, è stata fondata nel 1965, è a conduzione famigliare.

Raccolto di maggio con metodo biologico, ha subito una cottura  vapore e successive tostature, che donano aromaticità all’infuso, con note erbacee, fresche e fruttate sul finale.

L’usanza di bere tè in Corea ha radici antiche che si dividono tra leggenda e testimonianze storiche.

L’uso sistematico si diffuse tra il VI e il VII secolo grazie ai monaci buddisti di ritorno dalla Cina. Sotto il regno della Regina Seondeok (632–647), il tè divenne una bevanda curativa e rituale fondamentale per la meditazione buddista.

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