Descrizione
” Profumo di acque bianche”
Piccola torta di circa 100gr, di tè Pu’er pressato, tipologia SHU del 2021, prodotto in giardini di alta quota nello Yunnan, Cina, da piante selvatiche.
Questo tipologia di tè viene anche chiamato tè scuro o nero in Cina, per via del colore dell’infuso: scuro e denso. E’ un tè post-fermentato, cioè durante la lavorazione delle foglie, vengono fatte fermentare. Procedimento molto naturale che avviene con la giusta combinazione di calore e umidità. In questo caso Shu vuol dire che la fermentazione è stata accelerata, sempre in modo naturale.
Questo tipo di tè è adatta alla degustazione in Gong fu cha, dove esprime al massimo i suoi profumi e gusto. Note intense, sapide e legnose.
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