Descrizione

Mokalbari SF SFTGFOP1

tè nero della regione Assam, nord dell’India. Raccolto estivo con pregiate foglie e germogli.

Si trova nel distretto Dibrugarh, nella valle del fiume Brahmaputra.

Un terreno ricco che ha reso famoso questo giardino, fondato nel 1876. Il nome si deve alla precedente coltivazione della varietà di Bambù Mokal.

La presenza abbondante di germogli dorati, golden tips, regala un’infusione dal colore ambrato profondo, con una tazza strutturata, avvolgente e piacevolmente maltata

Aroma intenso con note di frutta secca, cacao tostato, miele.

Sapore robusto, pieno, dolcemente speziato e fruttato.

Ideale per la colazione o come rigenerante tè del pomeriggio. Si abbina a dolci da forno, biscotti tradizionali, cioccolato fondente. Ottimo gustato in purezza, ma si adatta bene per la degustazione all’inglese con una nuvola di latte.

Preparazione: acqua 90° –  3/4,30 minuti di infusione – gr3/250ml = 1 cucchiaino da tè per tazza.