Il viaggio del Caffè: dalla pianta alla tazzina.

Un’esperienza dedicata agli amanti del caffè, curiosi di scoprire l’affascinante mondo che si cela dietro a ogni tazzina. L’incontro sarà arricchito da degustazioni guidate con suggerimenti di abbinamento, curiosità e consigli pratici per migliorare la vostra esperienza quotidiana con il caffè.

L’incontro esplorerà vari temi:

• la pianta: dove nasce e quali sono le principali varietà.
• Coltivazione e raccolta.
• Lavorazione post raccolta.
• La tostatura: cos’è e come si fa.
• La preparazione: diversi metodi di estrazione e tecniche.

Il percorso sarà guidato da Lisa Lelli della Lelli Caffè Torrefazione, azienda famigliare bolognese nata nel 1996, e sarà presentato presso la torrefazione Lelli.

L’incontro nasce dalla mia curiosità verso questa bevanda e fanno parte del progetto Eutèpia di divulgazione della cultura del Tè e bevande simili per storia e cultura.

Incontro da prenotare per i posti limitati.