I Tè Hei Cha sono, per la classificazione cinese, i tè scuri o neri. Sono tra le espressioni piu’ affascinanti dell’arte del Tè. Appartengono a una famiglia di Tè caratterizzati da una fermentazione post-ossidativa, lenta e controllata, che trasforma le foglie nel tempo.

Scopriremo profili aromatici profondi e stratificati. Ogni infusione apre una sfumatura diversa, come se la foglia custodisse una memoria. Diversi tipologie di tè compressi in torte e di diverse provenienze.

Sono tè che lavorano in profondità, scaldano il corpo, accompagnano la digestione, invitano alla lentezza. Sono tè che raccontano di viaggi, antiche rotte commerciali, di carovane,  cantine di maturazione, silenzi.

Un’occasione per entrare nel lato piu’ profondo e materico del Tè, dove l’ombra non è assenza di luce, ma maturità.

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