Mondo di Eutèpia

Descrizione

Pregiato tè verde d’0mbra, giapponese, coltivato a Kagoshima nell’isola di Kyushu, cultivar Okumidori.

Qualità da cerimonia: Cha No Yu.

Chiamato anche spuma di Giada, per il bellissimo colore verde smeraldo della polvere  e della schiuma che si forma quando lo si prepara.

Note fresche e vegetali, con umami, lascia il palato una nota dolce e persistente.

Ricco di teina, perchè si assume la pianta del tè. Ricco di antiossidanti e clorofilla.

Preparazione: acqua tra i 70° e gli 80°

dose per una tazza da matcha:  1 cucchiaino e 1/2