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Tè in cucina: dolce

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Cos’è Matchamisu? È un tiramisù al tè verde matcha ed è la ricetta che imparerai a realizzare oggi nella serie “Tè in cucina”!

Si tratta di un dolce super soffice e ricco con strati alternati di crema al matcha e savoiardi, è l’alternativa perfetta al più classico tiramisù per tutti gli amanti del tè.

Divertiti a realizzarlo e dimmi cosa ne pensi!

Tè in cucina: dolce

Ingredienti:

  • Tè Matcha
  • 250 gr mascarpone
  • 90 gr zucchero
  • 3 uova
  • savoiardi 

Preparazione

Sciroppo Matcha

Prepara prima il matcha portando ad ebollizione acqua (3/4 di tazza) e zucchero (1/2 tazza) in una padella. Cuoci per 3 minuti e togli dal fuoco. Lascia raffreddare.

Il tiramisù è un dolce molto semplice e facile da preparare. Fondamentalmente, questo dolce prevede tre passaggi:

Prepara la crema al mascarpone con i tuorli, gli albumi, lo zucchero e il mascarpone. Monta a neve gli albumi poi sbatti tuorli con zucchero, aggiungi mascarpone nei tuorli, amalgama il tutto e unisci gli albumi precedentemente montati a neve.

Componi il tiramisù al tè verde matcha sovrapponendo il ripieno di crema ai savoiardi. Alterna questa operazione.

Per un gusto più intenso puoi spolverizzare ogni strato con polvere di matcha.

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